Information.Gastronomie.Gastlichkeit.Hotellerie.

Karriere / Gastronomie /  / Premier Bellevue Rheinhotel /

Sebastian Messinger: Vom Bitzerhof zum Premier Bellevue Rheinhotel

|19.01.2012| Sebastian Messinger wechselt zum 19. Januar 2012 als Küchenchef vom Restaurant Bitzerhof in Köln zum Best Western Premier Bellevue Rheinhotel in Boppard.

Damit tritt er die Nachfolge von Franz Jost an, den es nach Hamburg zieht. Den 28-Jährigen erwarten in Boppard große Aufgaben: Er übernimmt die Gesamtküchenverantwortung für die drei hoteleigenen Restaurants „Le Chopin“, „Le Bristol“ und das Gartenrestaurant „Le Jardin“.

Messinger, der unter anderem im Restaurant „17fuffzig“ im Hotel zur Bleiche im Spreewald und im „Victoria Jungfrau“ in Interlaken Erfahrungen sammelte, erkochte sich während seiner Jahre im Bitzerhof 16 Punkte im Gault Millau.

Seinen Küchenstil beschreibt er als regional mit französischem Einschlag, wobei der gebürtige Brandenburger besonders auf den Aromenerhalt des einzelnen Produktes setzt. Er präferiert eine bodenständige Küche, bereichert durch subtile Kreationen und teils inspiriert von Küchen anderer Kontinente unter Verwendung nachhaltig produzierter Lebensmittel.

Diese Philosophie deckt sich mit der der Hotel-Inhaberfamilie Gawel, die mit der Verpflichtung des jungen Kreativen den eingeschlagenen regionalen Weg beibehalten und kontinuierlich verbessern möchte. „Wir freuen uns sehr, mit Sebastian Messinger einen erfahrenen Mann für unsere Hotelgastronomie gefunden zu haben“, sagt Doris Gawel, Direktorin des Best Western Premier Bellevue Rheinhotel in Boppard.

Weitere Informationen:
www.bellevue-boppard.de

/Messen/ /Petra Wolf /

|19.01.2012| Petra Wolf übernimmt ab dem 1. Oktober 2013 den Bereich Eigen- und Partnerveranstaltungen II der NürnbergMesse. mehr...

/Tourismus/Ungarn/ /Csilla Mezösi/

|19.01.2012| Csilla Mezösi ist neue Deutschland-Direktorin des Ungarischen Tourismusamtes. Sie folgt auf Kristóf Sztojanovits, der das Amt vier Jahre lang inne hatte und nun in seine Heimat zurück kehrt. mehr...

/Hotellerie/ /Peter Mettler /

|19.01.2012| Der Schweizer Unternehmer Peter Mettler ist neuer Präsident des Verwaltungsrates der Lifestyle Hospitality & Entertainment Group (LH&E Group), wie CEO Carsten K. Rath mitteilt. mehr...

/Ehrung/ /Klaus Böhler/

|19.01.2012| Dem langjährigen Küchendirektor des Sheraton Frankfurt Airport Hotel & Conference Center, Klaus Böhler, wurde vom Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) die „Ehrennadel in Gold“ verliehen. mehr...

/Braubranche/ /Sebastian Priller-Riegele/

|19.01.2012| Das kürzlich im BLV-Verlag, München, erschienene Buch „Bier & Genuss“ entstand in Zusammenarbeit zwischen Biersommelière Sandra Ganzenmüller und Sebastian Benedikt Priller-Riegele, Weltmeister der Biersommeliers. Im dagusta-Interview erzählt der Autor einiges über die Entstehung des Buches und seine persönliche Vorliebe für Biergenuss. mehr...

/Braubranche/ /Sandra Ganzenmüller/

|19.01.2012| Als Ernährungswissenschaftlerin, Agentur-Mitinhaberin sowie als Biersommelière hat sich die in München lebende Sandra Ganzenmüller branchenweit einen renommierten Namen gemacht. Nun reüssiert sie auch als Ko-Autorin des Buches „Bier & Genuss“. mehr...

/Auszeichnung/ /Kathrin Wickenhäuser/

|19.01.2012| Die bayerische Staatsministerin Christine Haderthauer und die Vizepräsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern (BHG) Angela Inselkammer haben Kathrin Wickenhäuser, Vorstand der Wickenhäuser & Egger AG, zum offiziellen „Ausbildungsbotschafter der bayerischen Hotellerie und Gastronomie“ ernannt. mehr...

/MEININGER AWARD Excellence in Wine & Spirit / /Meininger Verlag/

|19.01.2012| Zum neunten Mal wird heute anlässlich der Eröffnung der ProWein 2013 der MEININGER AWARD Excellence in Wine & Spirit an Persönlichkeiten der internationalen Weinbranche verliehen. mehr...

/Dieter Hanitzsch / /Münchner Stadtmuseum/

|19.01.2012| Proppenvolle Räume im Stadtmuseum, erwartungsfrohe Gesichter. In der dank ziemlich vieler Menschen „kompakten“ Luft liegt Heiterkeit – es ist Vernissage der Ausstellung „Gut getroffen -50 Jahre Karikaturist in München“. mehr...

/Wissenschaft & Lehre/ /Carsten K. Rath/

|19.01.2012| Nach einjähriger Pause wird Grandhotelier, Vortragsredner und Unternehmer Carsten K. Rath ab Oktober 2013 wieder als Hochschuldozent an der University of Applied Sciences in Bad Honnef lehren. Raths Schwerpunkte: Marketing sowie internationale Verträge in der Hotellerie und im Tourismus. mehr...