Information.Gastronomie.Gastlichkeit.Hotellerie.

Lesefutter / New York/USA /  / Michelin /

Sterne-Regen über New York

|01.02.2012| New York ist um zwei neue 3-Sterne-Restaurants und zwei neue 2-Sterne-Häuser reicher.

Für die jüngste Ausgabe des MICHELIN-Führers 2012 „New York City“ zeichneten die Tester das „Eleven Madison Park“ und das „Chef’s Table at Brooklyn Fare“ erstmals mit drei Sternen aus. Die Restaurants „L’Atelier de Joël Robuchon“ und „SHO Shaun Hergatt“ steigen in die 2-Sterne-Liga auf. Mit sieben 3-Sterne-, neun 2-Sterne-Restaurants und 46 1-Stern-Häusern gehört die Ostküstenmetropole zu einem der kulinarischen Hotspots der Welt.

Der MICHELIN-Führer „New York City 2012“ listet insgesamt 805 Restaurants aller Preiskategorien, die 58 verschiedene Küchenstile bieten und für die kulinarische Vielfalt des Schmelztiegels am Hudson River sprechen.

In der aktuellen Ausgabe empfehlen die Tester 31 neue „Bib Gourmand“-Restaurants. Ihre Zahl steigt damit auf 114 Häuser und liegt höher als in jeder anderen Stadt der Welt. Die Preisgrenze für Bib Gourmand-Restaurants liegt bei 40 US-Dollar für ein Zwei-Gänge-Menü mit einem Glas Wein oder einem Dessert.

Der MICHELIN-Führer „New York City 2012“ empfiehlt darüber hinaus 147 Restaurants, die dem Gast ein einfaches Menü für weniger als 25 Dollar bieten. Zum ersten Mal sind auch Restaurants mit einem empfehlenswerten Frühstück gelistet. Hinzu kommen insgesamt 69 Hoteltipps. Seine Vielfalt macht den MICHELIN-Führer zum idealen Nachschlagewerk für Ferien- und Geschäftsreisen nach „Big Apple“.

MICHELIN-Führers 2012 „New York City“ erscheint auf Englisch; 17,90 Euro.

/„Bio Bierführer Deutschland“/ /Harald Schieder/

|01.02.2012| Der erste umfassende Führer zu Biobrauereien und Biobieren in Deutschland. Der Autor stellt jede der insgesamt 30 Biobrauereien Deutschlands vor, klärt den Unterschied zwischen Reinheitsgebot und Bio und beschreibt alle heimischen Biobiere. mehr...

/Dieter Blechschmidt/Martin Brandl / /Buchtipp/

|01.02.2012| Im stilvollen Ambiente des Bad Stebener Kurhauses wurde das neue Buch über den Kurpark des Traditionsbades vorgestellt. mehr...

/Buchtipp/ /Sandra Ganzenmüller/Sebastian Priller-Riegele/

|01.02.2012| Bereits der Buchtitel „Bier & Genuss“ bringt es auf den Punkt: Bier ist weitaus mehr als „nur“ ein Getränk. Bier kann, ja, soll man genießen! mehr...

/Buchtipp/ /Lawrence Norfolk/

|01.02.2012| Lawrence Norfolk schlägt die wunderbare mystische Seite des Kochens auf und zieht die Leser von der ersten Seite des im 17. Jahrhundert spielenden Romans in seinen Bann. mehr...

/Buchtipp/ /Surdham Göb/

|01.02.2012| „Meine vegane Küche“ hebt die fleisch-, milch- und ei-lose Küche auf ein hohes Niveau. Er koche im Grunde sehr einfach, sagt Surdham Göb: „Man erkennt stets, was man isst“. mehr...

/Wettbeweerb/ /Schloss Dennenlohe/

|01.02.2012| Die Sieger des Deutschen und Europäischen Gartenbuchpreises 2013 stehen fest: In acht Kategorien zeichnete die Jury um Robert Freiherr von Süsskind auf Schloss Dennenlohe die besten Titel aus. mehr...

/Buchtipp/ /Björn Moschinsk/

|01.02.2012| Ein sympathischer Kerl schaut da vom Cover und das Vorwort hat der stärkste Mann Deutschlands geschrieben. Das Rezeptverzeichnis listet Berliner Buletten auf. Vegan? mehr...

/CD/ /Best Wellness Hotels Austria/

|01.02.2012| Alpine Sinnlichkeit fürs Ohr – das verspricht „Whispering Mountain“. Es ist die erste CD der Best Wellness Hotels Austria, die auf dem Markt erhältlich ist. mehr...

/Wellness/Gastronomie/ /Best Wellness Hotels Austria/

|01.02.2012| Vom Alpenpalace in St. Johann im Ahrntal in Südtirol bis Theresa Zell am Ziller, vom Hotel Gmachl in Bergheim bis Alpine Luxury Hotel Post Lermoos – 15 Köche der Best Wellness Hotels Austria geben sich im ersten gemeinsamen Kochbuch „Vitaler Wellness Genuss“ ein eindrucksvolles Stelldichein. mehr...

/Buchtipp/ /Hans Jörg Bachmeier/

|01.02.2012| Hans Jörg Bachmeier habe sich, so schreibt Eckart Witzigmann in seinem Vorwort, zu einer festen Größe in der Kochwelt entwickelt. Jetzt präsentiert der Witzigmann-Schubeck-Winkler-Schüler sein erstes Kochbuch. mehr...