Information.Gastronomie.Gastlichkeit.Hotellerie.

Lesefutter / Volker Mehl /  / Buchtipp /

Volker Mehl: Koch dich glücklich mit Ayurveda

|08.03.2012| Nichts Geringeres als durch Kochen glücklich werden – das verspricht Multitalent Volker Mehl mit seinem Buch „Koch dich glücklich mit Ayurveda“.

Dass Nudeln glücklich machen wissen wir ja, aber Volker Mehl, weltenbummelnder Ayurvedakoch aus Hessen, weiß es noch besser. Ursprünglich arbeitete er als Versicherungskaufmann, dann beschäftigte er sich mit ganzheitlichen Heilmethoden und machte eine Ausbildung zum Gesundheitsberater, absolvierte ein Praktikum bei Harald Wohlfahrt, moderierte schließlich seine eigene Ayurveda-Kochshow für einen Radiosender. Aktuell tourt er durch Deutschland, gibt Kochkurse und Workshops, berät Hotel- und Gastronomiebetriebe im In- und Ausland, schreibt als freier Autor …. ein Multitalent eben.

Volker Mehl interpretiert das uralte indische Ayurvedawissen und die damit verknüpfte Ernährungsphilosophie neu und erfrischend. Alles ist durchaus mit dem westlichen Lebensstil zu vereinbaren. Das Kochbuch enthält gut 80 vegetarische und vegane Rezepte. Mediterrane Klassiker wie Pasta und Gnocchi kommen ebenso vor wie deutscher Kohl-Eintopf und die Frankfurter Grüne Sauce. Zum Frühstück schlägt er u.a. Grießbrei mit frischen Brombeeren vor oder süßen Dal mit Feigen. Wie wäre es mittags mit einem Tandoori-Karotten-Süppchen? Wer schon immer ein Rezept für Reisparfüm gesucht hat, hier ist es. Lassen Sie sich überraschen. Und trinken darauf eine“ Entgiftungs-Bloody Mary“.

Dazwischen plaudert Volker Mehl über Ayurveda, Begegnungen auf seinen Reisen und vieles mehr. Harald Wohlfahrt hat das Vorwort geschrieben. Und was schreibt er da? „Ich glaube fest daran, dass uns die Zubereitung von Nahrung glückselig machen kann.“
Doris Losch

Volker Mehl/Christina Raftery: „Koch dich glücklich mit Ayurveda“, 224 Seiten, durchgehend farbig, mit Lesebändchen, Euro 19.99, ISBN 978 3 424 63038 1, erschienen im Kailash Verlag, München.

/Buchtipp/ /Sandra Ganzenmüller/Sebastian Priller-Riegele/

|08.03.2012| Bereits der Buchtitel „Bier & Genuss“ bringt es auf den Punkt: Bier ist weitaus mehr als „nur“ ein Getränk. Bier kann, ja, soll man genießen! mehr...

/Buchtipp/ /Lawrence Norfolk/

|08.03.2012| Lawrence Norfolk schlägt die wunderbare mystische Seite des Kochens auf und zieht die Leser von der ersten Seite des im 17. Jahrhundert spielenden Romans in seinen Bann. mehr...

/Buchtipp/ /Surdham Göb/

|08.03.2012| „Meine vegane Küche“ hebt die fleisch-, milch- und ei-lose Küche auf ein hohes Niveau. Er koche im Grunde sehr einfach, sagt Surdham Göb: „Man erkennt stets, was man isst“. mehr...

/Wettbeweerb/ /Schloss Dennenlohe/

|08.03.2012| Die Sieger des Deutschen und Europäischen Gartenbuchpreises 2013 stehen fest: In acht Kategorien zeichnete die Jury um Robert Freiherr von Süsskind auf Schloss Dennenlohe die besten Titel aus. mehr...

/Buchtipp/ /Björn Moschinsk/

|08.03.2012| Ein sympathischer Kerl schaut da vom Cover und das Vorwort hat der stärkste Mann Deutschlands geschrieben. Das Rezeptverzeichnis listet Berliner Buletten auf. Vegan? mehr...

/CD/ /Best Wellness Hotels Austria/

|08.03.2012| Alpine Sinnlichkeit fürs Ohr – das verspricht „Whispering Mountain“. Es ist die erste CD der Best Wellness Hotels Austria, die auf dem Markt erhältlich ist. mehr...

/Wellness/Gastronomie/ /Best Wellness Hotels Austria/

|08.03.2012| Vom Alpenpalace in St. Johann im Ahrntal in Südtirol bis Theresa Zell am Ziller, vom Hotel Gmachl in Bergheim bis Alpine Luxury Hotel Post Lermoos – 15 Köche der Best Wellness Hotels Austria geben sich im ersten gemeinsamen Kochbuch „Vitaler Wellness Genuss“ ein eindrucksvolles Stelldichein. mehr...

/Buchtipp/ /Hans Jörg Bachmeier/

|08.03.2012| Hans Jörg Bachmeier habe sich, so schreibt Eckart Witzigmann in seinem Vorwort, zu einer festen Größe in der Kochwelt entwickelt. Jetzt präsentiert der Witzigmann-Schubeck-Winkler-Schüler sein erstes Kochbuch. mehr...

/Buchtipp/ /IMG/

|08.03.2012| Das Magazin „Reiseträume Sachsen-Anhalt" erzählt auf 60 Seiten spannende Geschichten über Land und Leute. Es stimmt u.a. auf das Jubiläum „20 Jahre Straße der Romanik" ein, das 2013 zum Ausflug in das Kernland deutscher Geschichte einlädt. mehr...

/Ernährungsbericht 2012/ /DGE/

|08.03.2012| Der 12. Ernährungsbericht 2012 besteht aus den folgenden fünf Kapiteln und deckt damit viele aktuell ernährungsrelevante Themen ab. mehr...