Information.Gastronomie.Gastlichkeit.Hotellerie.

Lesefutter // Buchtipp // Dietmar Fercher/

|22.05.2013| Konditormeister Dietmar Fercher bringt die Herzen zum Schmelzen. Das schreibt er selbst in seinem Vorwort. Angesichts all‘ der Punsch-, Obers- und Schoko-Köstlichkeiten kein Wunder. mehr...

Lesefutter // „Bio Bierführer Deutschland“ // Harald Schieder/

|21.05.2013| Der erste umfassende Führer zu Biobrauereien und Biobieren in Deutschland. Der Autor stellt jede der insgesamt 30 Biobrauereien Deutschlands vor, klärt den Unterschied zwischen Reinheitsgebot und Bio und beschreibt alle heimischen Biobiere. mehr...

Lesefutter // Dieter Blechschmidt/Martin Brandl  // Buchtipp/

|19.05.2013| Im stilvollen Ambiente des Bad Stebener Kurhauses wurde das neue Buch über den Kurpark des Traditionsbades vorgestellt. mehr...

Branchennews // Bezirkswahlen Schwaben // DEHOGA Bayern/

|18.05.2013| Am 13. Mai wählten die schwäbischen Delegierten des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern im historischen Sitzungssaal des Rathauses der Stadt Friedberg turnusgemäß ihre neue Vorstandschaft.
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Branchennews // ServiceQ // Hochschule Harz/

|17.05.2013| Anfang März 2013 hat die Initiative ServiceQualität Deutschland in Sachsen-Anhalt 22 Betriebe mit ihrem Siegel ausgezeichnet. Anlass war die Internationale Tourismusbörse in Berlin (ITB), die der Initiative bereits zum sechsten Mal als Rahmen für die Verleihung dient. mehr...

/ Vorstandswahlen/ /DEHOGA Bayern/

|17.05.2013| Anfang Mai wählten im Ismaninger Hotel am Schlosspark die oberbayerischen Delegierten des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern turnusgemäß ihre neue Vorstandschaft. mehr...

/ Mitgliederversammlung/Neuwahlen/ /Bayerischer Brauerbund/

|15.05.2013| Friedrich Düll, Inhaber der gleichnamigen Privatbrauerei im unterfränkischen Krautheim bei Volkach, bleibt Präsident des Bayerischen Brauerbundes e.V.  mehr...

/ Ehrung/ /Klaus Böhler/

|16.05.2013| Dem langjährigen Küchendirektor des Sheraton Frankfurt Airport Hotel & Conference Center, Klaus Böhler, wurde vom Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) die „Ehrennadel in Gold“ verliehen. mehr...

/ Braubranche/ /Sebastian Priller-Riegele/

|15.05.2013| Das kürzlich im BLV-Verlag, München, erschienene Buch „Bier & Genuss“ entstand in Zusammenarbeit zwischen Biersommelière Sandra Ganzenmüller und Sebastian Benedikt Priller-Riegele, Weltmeister der Biersommeliers. Im dagusta-Interview erzählt der Autor einiges über die Entstehung des Buches und seine persönliche Vorliebe für Biergenuss. mehr...

/ Spirituosenmarkt/ /THE GLENLIVET ALPHA/

|16.05.2013| Neue Produkte erfolgreich auf dem Markt einzuführen ist eine außerordentliche Herausforderung. Vieles steht und fällt mit einer exquisiten Marketingidee. Jüngstes Beispiel dürfte da etwa der Launch von The Glenlivet Alpha sein. Hochspannung pur! mehr...

/ Zubehör/ /Schott-Zwiesel/

|29.04.2013| Die Gläser der Gastronomie-Serie „Beer Basic“ sind jetzt mit einem Moussierpunkt ausgestattet - sehr zur Freude der Gäste, die ein perlendes Bier schätzen. mehr...

/ Hotellerie/ /Platzl Hotel München/

|16.04.2013| Das Münchner Platzl Hotel pflegt Traditionen – das gilt auch für den alljährlichen „Azubi-Ausflug“, der Direktor Folker Müller zusammen mit seinen aktuell zehn Auszubildenden in diesem Jahr in die tschechische Hauptstadt Prag führte.  mehr...

/ Ausbildung/ /Unister/

|09.04.2013| Erstmalig findet am 12. April 2013 ein Tag der offenen Tür bei Unister statt. In der Zeit von 15:30 bis 19:00 Uhr werden sich ausgewählte Ausbildungsbereiche des Unternehmens präsentieren. mehr...

/ Veranstalrtung/ /Hochschule Harz /

|16.05.2013| Am Mittwoch, dem 29. Mai, ist es wieder soweit. Von 13 bis 17 Uhr lädt die Hochschule Harz alle Interessierten zum Tourismusforum in den Hörsaal 4.001 (Haus 4) auf den Wernigeröder Campus ein. mehr...

/ Veranstaltung/ /Meininger Verlag/

|13.05.2013| Auf der diesjährigen BARZONE gibt es für die Fachbesucher gleich vier neue Anziehungspunkte. mehr...

/ Gastronomie/ /Symposiums Feines Essen + Trinken/

|06.05.2013| „Und jetzt kommt das Wichtigste“, sagt der unumstrittene Star des diesjährigen Symposiums Feines Essen + Trinken: „Wenn wir jetzt nicht anfangen, die Weichen zu stellen, verkaufen wir nichts mehr, weil die Kinder als Erwachsene nichts mehr kennen.“ mehr...

/ Brauwirtschaft/ /Müllerbräu Pfaffenhofen /

|23.04.2013| Beim Müllerbräu Pfaffenhofen hat man zum Tag des Bieres am 23. April eigens das „Müllerbräu Imperial Pale Ale“ gebraut.  mehr...

/ Gastronomie/ /Mandarin Oriental, Munich/

|01.05.2013| Zum Gipfeltreffen der besonderen Art fanden sich die ehemaligen Küchenchefs vom Mandarin Oriental, Munich, im Restaurant Mark's ein. mehr...

/ Gastronomie/ /Christian Jürgens/

|30.04.2013| Zwiesel Kristallglas hatte zur Präsentation seiner aktuellen Kollektion ins Fünf-Sterne-Hotel Überfahrt die Fachpresse an den Tegernsee eingeladen und edle Speisen vom ebenfalls sternebekränzten Spitzenkoch Christian Jürgens auffahren lassen. mehr...

/ Hotgellerie/ /Best Western Premier Hotel Villa Stokkum /

|11.05.2013| Das Best Western Premier Hotel Villa Stokkum muss weiter auf den Baustart seines geplanten Veranstaltungstrakts warten. „Im schlimmsten Fall droht sogar das Aus für das komplette Vorhaben“, so Gabriele Christ, Eigentümerin und Geschäftsführerin.  mehr...

/ Hotellerie/ /Marriott International/

|09.05.2013| Marriott International hat kürzlich mit CJSC Globus eine Management-Vereinbarung unterzeichnet für das erste Hotel seiner Flaggschiff-Marke „Marriott Hotels & Resorts“ in Nowosibirsk. Das 175 Zimmer umfassende Haus wird voraussichtlich 2014 eröffnen. mehr...

/ Tourismusmarketing/ /Reiss-Engelhorn-Museen/

|03.05.2013| Der Leberkäs‘ – ein kurpfälzisches Exportprodukt? Das Münchner Oktoberfest – eine Erfindung des pfälzischen Kurfürsten Maximilian Joseph? Der Stadtführer „Kurpfalz trifft Bayern“ lädt Einheimische und Kulturreisende auf bayerisch-pfälzische Entdeckungstour ein. mehr...

/ Nationalpark Schwarzwald/ /Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg /

|09.04.2013| Das kürzlich in Stuttgart vorgestellte Gutachten zu einem möglichen Nationalpark im Nordschwarzwald, das die Wirtschaftsprüfungsgesellschaft PricewaterhouseCoopers im Auftrag der Landesregierung erstellte, sieht in der Ausweisung eines Nationalparks ein erhebliches Potenzial für den Tourismus im nördlichen Schwarzwald.  mehr...

/ Buchtipp/ /Sandra Ganzenmüller/Sebastian Priller-Riegele/

|15.05.2013| Bereits der Buchtitel „Bier & Genuss“ bringt es auf den Punkt: Bier ist weitaus mehr als „nur“ ein Getränk. Bier kann, ja, soll man genießen!  mehr...

/ Buchtipp/ /Lawrence Norfolk/

|04.04.2013| Lawrence Norfolk schlägt die wunderbare mystische Seite des Kochens auf und zieht die Leser von der ersten Seite des im 17. Jahrhundert spielenden Romans in seinen Bann. mehr...