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    VSB: Süßstoffe mit Stevia – ohne gesetzliche Regeln ist der Einsatz problematisch
    Zur aktuellen Situation, Lebensmittel mit Süßstoffen aus Stevia auf den deutschen Markt zu bringen, befragte dagusta Frau Gisela Horlemann, Ökotrophologin beim VerbraucherService Bayern.
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    Castellani Parkhotel Salzburg: Wine & Dine mit Prof. Dr. Walter Kutscher
    Die Hotelgruppe Vienna International Hotelmanagement AG geht mit der im Frühjahr im Palace Hotel Prag gestarteten „Wine & Dine“-Veranstaltung in ihre nächste Runde.
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    Drinks mit Kult-Getränk Lillet
    Spätestens seit dem James Bond Klassiker Casino Royale und dem original Cocktail Vesper Martini, wird Lillet in Deutschland in ausgewählter Gastronomie als erfrischender Drink nicht nur pur auf Eis serviert.
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    Prickelnde Frühjahrsboten von Henkell & Co.
    Wenn die Tage wieder länger sind und der Himmel lacht, zieht es die Menschen nach draußen, in die Straßencafés und Restaurants, in die Gärten und auf die Terrassen – und es wird Zeit für Frisches, Fruchtiges, Spritziges.
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    IDE mit aktualisiertem "Daniels Ernährungskoffer"
    Das Institut Danone Ernährung für Gesundheit e.V. (IDE) legt seinen Ernährungskoffer neu auf. Der Ernährungskoffer ist für die Arbeit mit Kindern im Kindergartenalter geeignet.
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    VDP: Große Gewächse auf Tour
    Große Gewächse auf Deutschland-Tour – das zieht Weinliebhaber aus Gastronomie und Handel unwiderstehlich auf die Spur des Weines. Auch in den Münchner Hotels „Königshof“ und „The Charles“ drängten und drängelten sich die Gäste vor lauter Begeisterung.
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    Birchermüesli aus dem Baur au Lac – Rezept mit Geschichte
    Das Baur au Lac Birchermüesli genießt unter den Gästen des 5-Sterne Traditionshotels einen wahren Kultstatus. Seit 1980 wird die beliebte Müeslimischung zum opulenten Frühstücksbuffet im Gourmetrestaurant Pavillon serviert.
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    FEI: Reiner Genuss
    In einem Projekt der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) wurde für die Hersteller von Marzipanprodukten eine innovative Methode zur Qualitätsprüfung von Rohmassen entwickelt.
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    LVBM: White cooking mit viel Geschmack
    „Nur nicht an der Butter sparen, bloß nicht!“ Dr. Maria Linderer, Geschäftsführerin der Landesvereinigung der Bayrischen Milchwirtschaft, wurde beim diesjährigen „White cooking“ nicht müde die üppige Verwendung von Butter und Rahm anzumahnen.
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    Wild und gut: Reh & Co. aus Bayern
    Am besten schmecken Hirsch, Reh & Co. aus heimischer Erzeugung. Davon überzeugten sich die Gäste der Wildbret-Präsentation des Landesverbandes landwirtschaftlicher Wildhalter, des Bayerischen Landwirtschaftsministeriums und des Landesjagdverbandes im Münchner Löwenbräukeller.